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Foi por causa desse ensopado bíblico que Jacó comprou a primogenitura de seu irmão. Você sabe pelo que mais as lentilhas são famosas?
![](http://img.ballardsicecream.com/img/burd-2020/4855/chechevica-krupnim-planom.jpg)
E é verdade: no inverno você pode cozinhar mingau com uma energia quente e energizante, e no verão fazer uma salada saudável e saborosa. Este cereal combina bem com carne e peixe, dando aos pratos um sabor incomum.
Para o bem do corpo
A proteína contida nas lentilhas é perfeitamente absorvida pelo nosso corpo. Este cereal também é o líder entre todas as culturas leguminosas em termos de teor de ferro. De acordo com suas propriedades nutricionais, pode até substituir pão e carne. Os nutricionistas aconselham a não esquecer as lentilhas principalmente para os viciados em trabalho. Além de um grande número de carboidratos complexos, contém aminoácidos necessários para o rápido fluxo de processos bioquímicos nas células cerebrais, garante clareza de espírito e aumenta a velocidade do pensamento. Os médicos também aconselham suas futuras mães a fortalecer sua imunidade, a deles e o bebê.Há uma grande vantagem deste cereal: é considerado o mais ecológico, não acumula toxinas e radionuclídeos em si. Não é por acaso na Grã-Bretanha, quando eles fizeram o menu do jantar mais saudável, incluiu sopa de lentilha!
As lentilhas não precisam de imersão antes de cozinhar e cozinhe em média de 10 a 25 minutos!
Programa educacional culinário
■ Use lentilhas pardin variadas para sopas.
■ Picado em vermelho, ideal para purê de batatas e ensopados de legumes.
■ O verde é uma excelente base para várias saladas.
■ O preto tem o sabor mais delicado, mantém sua forma e cor ao cozinhar.
![](http://img.ballardsicecream.com/img/burd-2020/4855/chechevica-krupnim-planom-2.jpg)
Foto: Legion-Media
Material preparado por Julia Dekanova
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